CREPES

INGREDIENTI

40g Burro

300g Latte

150g Farina

2 Uova

Sale

PROCEDIMENTO

Sbattere le uova in un recipiente e unire poco alla volta la farina setacciata, diluite con il burro fuso e il latte fino a rendere il composto fluido.

Fare riposare in frigo per 2 ore.

Ungere una padella con un po di burro, e iniziare a cuocerci le crepes.

Versare 2-3 cucchiai di impasto alla volta, girare la padella per rendere omogeneo il composto sulla padella. Quando si inizia ad asciugare la parte sopra della crepes girarla.

Ci vuole meno di un minuto a crepe per la cottura!

Si possono utilizzare per preparazioni sia dolci che salate.