INGREDIENTI
250 g di bavette
70 g di speck tagliato al coltello
9 pomodori datterini
pesto (basilico, pinoli, sale e olio nel mixer)
olio evo
sale
PREPARAZIONE
Tagliate lo speck a dadini e fatelo rosolare in una padella antiaderente.
Aggiungete i pomodori tagliati a spicchi e aggiustate di sale e olio.
A cottura ultimata aggiungete il pesto, mescolate e spegnete.
Cuocete la pasta in abbondante acqua salata, scolate molto al dente e risaltate a fiamma alta aggiungendo al condimento un mestolo di acqua di cottura della pasta stessa.
Se come pasta viene usata quella fresca(all'uovo), la ricetta risulterà ancora più buona!
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